Đặc sản măng cụt – Nữ hoàng của các loại trái cây

Măng cụt thường được gọi là “Nữ hoàng của các loại trái cây” và được ghép đôi với Sầu riêng – “Vua của các loại trái cây”.

Măng cụt hay còn được gọi là quả tỏi ngọt là cây trái nhiệt đới xanh quanh năm, có nguồn gốc từ các vùng đảo ở Đông Nam Á. Mọc chủ yếu ở Đông Nam Á, Tây Nam Ấn Độ và các khu vực nhiệt đới khác như Colombia, Puerto Rico và Florida. Cây cao từ 6-25 mét. Quả chín có vỏ ngoài dày, đỏ tím đậm. Ruột trắng ngà, mọng nước, hơi xơ và chia thành nhiều múi, có vị chua ngọt thanh thanh và có mùi thơm thu hút. Trong mỗi quả, phần thịt có mùi thơm ăn được bao quanh mỗi hạt là vỏ quả trong thực vật, tức là lớp bên trong của bầu nhụy.

Trong y học cổ truyền, măng cụt cũng có những khả năng chữa bệnh như trị nhiễm trùng da, vết thương, kiết lỵ, nhiễm trùng đường tiết liệu và các bệnh về đường tiêu hóa, mặc dù chưa có bằng chứng lâm sàng chất lượng cao cho bất kỳ tác dụng nào trong số này.

Tác dụng của măng cụt với sức khỏe

Hàm lượng dinh dưỡng cao

Măng cụt có hàm lượng calo tuy thấp nhueng lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Theo nghiên cứu phân tích của các nhà khoa học thì măng cụt có chứa các chất calo, carb, chất xơ, chất béo, chất đạm, vitamin C, B9, B1, B12, mangan, đồng, magie,…

Các vitamin và khoáng chất trong măng cụt rất quan trọng để duy trì nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm sản xuất DNA, co cơ, chữa lành vết thương, miễn dịch và truyền tín hiệu thần kinh.

Chất chống Oxy hóa phong phú

Không hổ danh là “nữ hoàng của các loại trái cây” có lẽ chính là ở vấn đề này. Đó là, măng cụt có một tính năng chống oxy hóa rất độc đáo. Chất chống oxy hóa là các hợp chất có thể vô hiệu hóa tác hại của các phân tử gây hại và các phân tử có khả năng gây hại.

Măng cụt chứa một số chất dinh dưỡng có khả năng chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C và folate. Thêm vào đó, nó cung cấp xanthones – một loại hợp chất thực vật độc đáo được biết đến là có đặc tính chống oxy hóa mạnh.

Khả năng chống viêm của măng cụt

Chiết xuất măng cụt có tác dụng chống dị ứng và kháng viêm bằng cách hạn chế việc tiết ra histamin và prostaglandin trong cơ thể, các hợp chất trực tiếp dẫn đến viêm và sưng tấy.

Ngoài ra, măng cụt còn có thể chống lại các tế bào ung thư, chống lão hóa và chống đái tháo đường.

Măng cụt cũng rất giàu chất xơ, mang lại nhiều lợi ích khác nhau, trong đó có thể giúp giảm phản ứng viêm của cơ thể bạn.

Kháng thể làm giảm nguy cơ ung thư

Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn nhiều rau và trái cây như măng cụt có liên quan đến việc giảm tỉ lệ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, cần có thêm những nghiên cứu về vấn đề này.

Hỗ trợ giảm cân tối ưu

Một trong những điểm nổi bật khác của măng cụt là hỗ trợ giảm cân.

Trong một nghiên cứu nhỏ kéo dài 8 tuần, những người bổ sung chế độ ăn uống của họ với khoảng 90, 180 hoặc 270ml nước ép măng cụt 2 lần/ngày có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn.

Nghiên cứu bổ sung về măng cụt và bệnh béo phì còn hạn chế, nhưng các chuyên gia đưa ra giả thuyết rằng tác dụng chống viêm của trái cây này đóng một vai trò trong việc thúc đẩy chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa tăng cân.

Ổn định đường trong máu

Cả nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đều cho thấy các hợp chất xanthone trong măng cụt có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Một nghiên cứu gần đây kéo dài 26 tuần ở phụ nữ béo phì cho thấy những người ăn 400mg chiết xuất măng cụt bổ sung hàng ngày đã giảm đáng kể tình trạng kháng insulin – một yếu tố nguy cơ gây bệnh tiểu đường – so với nhóm đối chứng.

Sự kết hợp của chất xanthone và chất xơ trong măng cụt có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Chất xơ và vitamin C – cả hai đều có trong măng cụt – rất quan trọng cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Mặt khác, vitamin C trong măng cụt cần thiết cho chức năng của các tế bào miễn dịch khác nhau và có đặc tính chống oxy hóa.

Ngoài ra, có nghiên cứu cho thấy một số hợp chất thực vật nhất định trong măng cụt có thể có đặc tính kháng khuẩn, có lợi cho sức khỏe miễn dịch của bạn bằng cách chống lại vi khuẩn có hại tiềm ẩn.

Tăng cường và duy trì làn da khỏe mạnh

Một nghiên cứu trên chuột được điều trị bằng chiết xuất măng cụt bổ sung đã quan sát thấy tác dụng bảo vệ chống lại bức xạ tia cực tím B (UVB) trong da.

Hơn thế nữa, một nghiên cứu nhỏ kéo dài 3 tháng trên người cho thấy những người được điều trị bằng 100mg chiết xuất măng cụt mỗi ngày có độ đàn hồi cao hơn đáng kể trên da và ít tích tụ hợp chất góp phần gây lão hóa da.

Các nhà nghiên cứu khẳng định rằng khả năng chống oxy hóa và chống viêm của măng cụt là lý do chính cho những tác dụng bảo vệ da này, nhưng cũng cần có nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất măng cụt làm giảm hiệu quả các yếu tố nguy cơ bệnh tim như cholesterol LDL (xấu) và chất béo trung tính trong khi tăng cholesterol HDL (tốt).

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất măng cụt làm giảm hiệu quả các yếu tố nguy cơ bệnh tim như cholesterol LDL (xấu) và chất béo trung tính trong khi tăng cholesterol HDL (tốt).

Dưỡng và cải thiện não bộ

Các nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất măng cụt giúp ngăn ngừa sự suy giảm tinh thần, giảm viêm não và cải thiện các triệu chứng trầm cảm ở chuột, mặc dù các nghiên cứu trên người về lĩnh vực này còn hạn chế.

Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Măng cụt chứa nhiều chất xơ, chỉ 196 gram cung cấp khoảng 14% RDI. Chất xơ cần thiết cho sức khỏe hệ tiêu hóa và chế độ ăn nhiều chất xơ rất tốt cho tiêu hoá.

Giúp vết thương chóng lành

Với ưu điểm chứa nhiều chất kháng khuẩn và chống viêm, măng cụt đặc biệt phù hợp khi sử dụng làm thuốc uống để chữa lành vết thương.

Phần lá và cỏ cây thường được dùng chung với các loại thảo dược khác để áp lên vết thương trong quá trình phục hồi. Sử dụng phương thức này kết hợp với việc uống nước đun từ lá và vỏ măng cụt sẽ giúp vết thương chóng lành.

Ngoài ra, vỏ quả măng cụt cũng trị được các bệnh như: hôi miệng, tiêu chảy, trị mụn, nám và tàn nhang, làm đẹp da,…